Entité Promoteur Microbiologie et Biotechnologie Alimentaire
Unité d'enseignement Biologie et Physiologie Cellulaires
Type de l'Unité d'enseignement Unité de Connaissances Fondamentales
Acquis d'apprentissage
Semestre 1
ECU concerné Perméabilité et échanges transmembranaires
Enseignant principal SEZAN Alphonse
Enseignant secondaire
Plan du cours

1. Composantes du cours :

  • Chapitre 1 : Définition de la physiologie ; Aperçu sur les différentes fonctions ou systèmes de l’organisme animale (Système nerveux, système endocrinien, système circulatoire, système respiratoire, fonction de nutrition, fonction de reproduction, fonction d’excrétion urinaire…).
  • Chapitre 2 : Homéostasie ; Compartiments liquidiens de l’organisme (composition moyenne en électrolytes des milieux intracellulaire et extracellulaire ou intérieur de l’organisme).
  • Chapitre 3 : Classification des molécules présentes dans l’organisme ; Quelques notions de physico-chimie appliquées à la physiologie (pH, acide, base, solution tampon, dissociation électrolytique, mode d’expression des concentrations).
  • Chapitre 4 : Perméabilité et échanges transmembranaires (structure de la membrane cellulaire et mouvements des molécules à travers les membranes : écoulement, diffusion, osmose, pression osmotique, courant électrique dans les solutions aqueuses).

                                                     

2. Compétences à développer

Ce cours vise à permettre  aux apprenants de s’approprier les processus vitaux et les mécanismes fondamentaux mis en œuvre dans le fonctionnement de la cellule animale. 

 

3. Méthodes d’enseignement et activités d’apprentissage 

Cours théoriques (CT) soutenus par des planches et polycopiés, Travaux dirigés (TD) sur la résolution des exercices de biophysique appliquée à la physiologie et Travaux Pratiques (TP) sur la numération des globules du sang et l’électrophysiologie (Potentiel d’action du nerf et Myographie du muscle).

                                                                                                                              

4. Matériels pédagogiques

Support du cours, craie, marqueurs, tableaux, vidéo projecteur, ordinateur, matériels de laboratoire

 

5. Modalités d’évaluation

Evaluation écrite sur CT et TD notée sur 20 comptant pour 60% ; la moyenne des notes de TP sur 20 comptant pour 20% ; la note de l’oral comptant pour 20%.

 

6. Documentations/références :

  • Physiologie Animale : Tome 1,  Les Cellules dans l’organisme : 2ème Edition (1998) ; Michel Rieutort ; Masson S.A ; 330 pages.
  • Biologie Moléculaire de la Cellule : 2ème Edition (1990) ; Bruce Alberts, Dennis Bray, Julian Lawis, Martin Raff, Keith Roberts et James D. Watson ; Flammarion Médecine-Sciences ; 1219 pages.
  • Physiologie de la Cellule Animale : 1ère Edition (1971) ; R. Derache ; Masson et Cies Editeurs ; 175 pages.
  • Physiologie Humaine : 2ème Edition (1977) ; AJ Vander, JH Sherman et DS Luciano ;  McGraw-Hill Editeurs ; 608 pages.
  • Erick KOLB (1975). Physiologie des animaux domestiques. Vigot et Frères Editeurs (Paris), 974 p. 

http://www.takween.com/qcm-membrane-permeabilite.html