Entité Promoteur Microbiologie et Biotechnologie Alimentaire
Unité d'enseignement Chimie Fondamentale
Type de l'Unité d'enseignement Unité de Connaissances Fondamentales
Acquis d'apprentissage
Semestre 1
ECU concerné Chimie générale et minérale
Enseignant principal JOSSE Léon
Enseignant secondaire KOUANZOUNDE Jacques
Plan du cours

1. Composantes du cours :

  • Atome : Constituants, structures et niveau d’énergie
  • Propriétés électriques : moment électrique ou moment dipolaire
  • Hybridation des orbitales atomiques sp, sp2, sp3 et autres
  • Classification périodique des éléments
  • Liaisons chimiques
  • Les méthodes de synthèse en chimie minérale

                                                     

2. Compétences à développer

Enseigner les notions de base de la chimie, les concepts et éléments fondamentaux qui permettent de comprendre la structure des atomes et molécules, leur transformation au cours de réactions chimiques. Au terme du cours l’apprenant doit être capable de :

  • Décrire la structure de l’atome
  • Maîtriser les principales propriétés physico-chimiques des éléments en fonction de leur position dans la classification périodique
  • Décrire des différents types de liaisons chimiques
  • Prévoir les évolutions des réactions

 

3. Méthodes d’enseignement et activités d’apprentissage 

Cours magistral, Exposé, Travaux dirigés et Travaux pratiques

                                                                                                                              

4. Matériels pédagogiques

Support du cours, craie, marqueurs, tableaux, vidéo projecteur, ordinateur, matériels de laboratoire

 

5. Modalités d’évaluation

Composition écrite notée sur 20 (50%), Evaluation continue des compétences à travers des questions, des exposés, une auto évaluation (25%) ; évaluation pratique (25%).

 

6. Documentations/références :

  • H. HERIN. Chimie physique Tomes 1 et 2
  • L. de BROUCKERE. Chimie générale Volume 2
  • R. BEN-AIM et M. DESTRIAU. Introduction à la cinétique chimique